干酪素行情
酪蛋白磷酸肽(CPP)是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，經(jīng)過精制、純化制成，其核心結(jié)構(gòu)為：—Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：絲氨酸，G lu：谷氨酸，P：磷酸基）。其作用：可促進鈣吸收功能外，還可促進鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收。
作者：佚名 來源：中國干酪素網(wǎng)
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