康美乳業(yè)動態(tài)
7月30日下午，黃艾祥教授一行與康美乳業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門經(jīng)理就《香格里拉牦牛干酪素產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》項(xiàng)目進(jìn)行階段性總結(jié)研討。黃艾祥教授結(jié)合當(dāng)?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖現(xiàn)狀對康美乳業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿M(jìn)行了分析，對特色產(chǎn)品開發(fā)思路、未來發(fā)展目標(biāo)等進(jìn)行了指導(dǎo)，并提出了食品級牦牛奶渣干酪素應(yīng)關(guān)注的牦牛奶渣原料衛(wèi)生安全性、食品加工助劑、關(guān)鍵設(shè)備以及產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)建立等四方面的創(chuàng)新。
在生產(chǎn)廠長、技術(shù)骨干的陪同下，調(diào)研了牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車間，黃艾祥教授對車間改擴(kuò)建、布局及加工設(shè)備的衛(wèi)生、安全性問題提出了指導(dǎo)性意見。
項(xiàng)目組還對擬建的牦牛液態(tài)乳及奶粉項(xiàng)目進(jìn)行了研討，其中牦牛奶原料問題特別值得關(guān)注，隨后調(diào)研組先后到香格里拉嘠咱鄉(xiāng)牧場、依拉草原、三壩鄉(xiāng)等牦�；剡M(jìn)行實(shí)地考察。香格里拉及周邊地區(qū)擁有一定的牦牛存欄，由于品種、草料條件，特別是牦牛乳制品開發(fā)、市場開拓條件的短缺，目前牦牛奶產(chǎn)量不大。通過現(xiàn)代技術(shù)提高牦牛乳制品附加值，促進(jìn)牦牛奶市場，將會有力地提高牦牛存欄以及牦牛奶產(chǎn)量，保障項(xiàng)目原料供應(yīng)。
牦牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目研討
調(diào)研牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車間
在建的牦牛乳制品車間
牦牛資源調(diào)研（依拉草原）
牦牛資源調(diào)研(嘠咱鄉(xiāng)牧場)
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